El Peruano.- El consumo per cápita de pescado en el Perú aumentará a 25 kilos en dos o tres años, estimó el ministro de la Producción, Jorge Villasante. Precisó que en 2006 ese indicador se situó entre 19 y 19.5 kilos, en tanto, que en 2010 fue de 22.1 kilos, lo que evidenció una mejora importante. Ello considerando no solo el precio favorable del pescado en el Perú, sino también que tiene un mayor valor proteico como el omega 3, que favorece que las personas estén menos expuestas a contraer enfermedades, destacó. En ese sentido, apuntó que sería conveniente que la población peruana tenga un mayor hábito de consumo de pescado en el futuro.
